AROMALARDAKİ ALKOL ORANI
Soru: Kayseri’de ÅŸekerleme ve krem çikolata üretimi yapmaktayım.Ürünlerimizde binde bir aroma kullanmaktayız. Aromalarında (gıda esansı) çözünürlük elde etmesi için alkolden yapmaktadırlar. Aromanın da % kaçı alkol olduÄŸunu kesin bilmemek
Soru: Kayseri’de şekerleme ve krem çikolata üretimi yapmaktayım.Ürünlerimizde binde bir aroma kullanmaktayız. Aromalarında (gıda esansı) çözünürlük elde etmesi için alkolden yapmaktadırlar. Aromanın da % kaçı alkol olduğunu kesin bilmemekle beraber %25 civarı olduğunu biliyorum. Uygunluğu nedir?
Cevap: Aroma, bazı bitkisel ve hayvansal maddelerden elde edilen ve kokulandırma maddesi olarak kullanılan güzel kokulu bir maddedir.
Alkollü maddelerle ilgili iki temel prensip ile cevap vermeye çalışacağım:
(1) Çoğu sarhoşluk veren maddenin azı da haramdır . (sahih hadis ve fıkhi kural) .
Buna göre, aromanın çok yemesi insanı sarhoş ediyorsa azı da haramdır, şekerleme veya çikolatada kullanılmaması gerekir. Eğer çoğu sarhoşluk vermiyorsa kullanılabilir. Ancak, soruda ifade edilen %25 miktar civarında alkol taşıyan bir maddenin çoğunun sarhoşluk vermemesi de düşünülemez.
(2) Bütün özellikleriyle başkalaşan bir madde, farklı bir maddedir. Yani, şarap dahi sirkeye dönüşünce ve kimyasal yapısı ve özellikleri değişince helal olur. Dolayısıyla, aromada yer alan alkol, şayet kimyasal yapısı değişıyor ve temel özellikleriyle (tat, koku ve renk..gibi ) başkalaşıyorsa hükmü de başka olur, yani caiz olabilir.
Ancak, en doğrusu alkol dışında başka helal ve temiz maddelerden elde edilen aromaları kullanmaktır. Mutlaka esansın kalıcı olarak koruyacak alternatif helal maddeler vardır.
Bu yazıya yorum yazın
Bu yazıya gelen yorumlar.
hakan kayapalı, 2008-11-18 14:00:42
Üretim yapan abilerimizn ,vatandaşımızın konuyu araştırıp sorması.Yani konuda hassas olması ne güzel.Allah dogruyu arayadan ve gösterenden razı olsun.asımın nesli diyordum ya nesilmiş gerçek işte çiğnetmedi yurdunu çiğnetmeyecek m.a.e
Bu yoruma katılıyor musunuz ?
DİĞER YAZILAR
POLİSİN GÜÇ KULLANMASININ HÜKMÜ

S-Polisin suçluyu söyletmek için güç kullanmasının hükmü nedir?
YEMİN KEFFARETİ NEYE SARF EDİLİR?
S-Sayın hocam, yemin kefareti parasını bir erkek kendi hanımıyla ve misafirlerle yiyebilir mi?
BANKA PROMOSYONLARI
S-Ben memur olarak çalışmaktayım ve maaşımızı banka haricinde almamız mümkün deÄŸil. MaaÅ
KADINLARIN ERKEKLERLE NAMAZDA SAF TUTMASI
S-Bazı camilerde kadınlarda gelip camide erkeklere karışıp saf tutup namaz kılıyorlar. Bu dur
AVUKATLARIN SUÇLU BİRİNİ SAVUNMASI
Avukatlar bazen suçlu olan kişiyi suçsuz diye savunuyorlar. Bunun hükmü nedir?
YURT VE PANSİYONLARDA CUMA NAMAZI

S-1) Bazı gruplar cuma namazını kendilerine mahsus yurt/pansiyonlarda kılıyorlar. Bu, uygun mud
AİLEDEN HABERSİZ DİNİ NİKÂH KIYDIRMAK
S-2) Ben dini nikahın kıyımı için ailenin haberinin olmasının şart olup olmadığını merak
DOÄžUM KONTROLU YAPTIRMAK
S-3) Acaba toplumda yer alan "DoÄŸanı Allah rızkıyla gönderir." sözü İslamiyet’e uygu
TOKİ’DEN EV ALMAK CAİZ DEĞİL Mİ?
S-4) Hocam ben, bir kamu kuruluşunda çalışan memurum. Şahsıma ait bir evimiz yok. Kirada kalı
BANKA ARACILIĞI İLE ARABA ALMAK
S-5) Bir araba satın almak istiyorum. firmaya gittiğimde bana arabanın fıatı 40 bin ytl diyor
AROMALARDAKİ ALKOL ORANI

Soru: Kayseri’de ÅŸekerleme ve krem çikolata üretimi yapmaktayım.Ürünlerimizde binde bir
- KABRE DOĞRU EL AÇMAK
- TAŞIYICI ANNNELİĞİN SÜT ANNELİKTEN FARKI
- PARA BORSASININ HÜKMÜ
- PEYGAMBERLERİN ÇOK EVLENMESİ
- ANVAY VS ŞİRKETLERİN SATIŞLARI
- LAZER EPILASYON
- YAŞ ÇAY YERINE KURU ÇAY ALMAK
- KADINLARIN ŞAHİTLİĞİ
- PEYNİR MAYASI
- YURTDIŞINDA KESİLEN KURBANLAR HAKKINDA
- HANIMLAR MAHREMSİZ OLARAK HACCA GİDEBİLİR Mİ?
- ABDESTSİZ VEYA HAYIZLI İKEN MEAL OKUNUR MU?
- BOŞAMA SÖZLERİ ÜZERİNE
- TÜP BEBEK UYGULAMASI
- TOP SAKAL BIRAKMAK, KÜPE TAKMAK
- KABİR ZİYARETİNDE ÖLÇÜ
- ŞEHİD KİME DERLER?
- NAMAZI ÜÇ VAKTE İNDİRENLER
- ÖRTÜNMENİN HÜKMÜ
- COLA VE BENZERİ ASİTLİ İÇECEKLERİ İÇMENİN HÜKMÜ
- BANKA, MEYHANE GİBİ YERLERDE ÇALIŞMAK
- MEZHEPLER ARASINDAKİ İHTİLAFLAR
- İMAM NİKAHI-RESMİ NİKAH
- BORSANIN HÜKMÜ
- BİREYSEL KREDİ KULLANMANIN HÜKMÜ
- KASKO SİGORTASININ HÜKMÜ
- MORTGAGE SİSTEMİ VE TOKİ SİSTEMİ İLE KONUT ALMAK
- ORGAN NAKLİNİN HÜKMÜ
- ADAKTA DEĞİŞİKLİK

Ramazan ayı, insanlara yol gösterici, doğrunun ve doğruyu eğriden ayırmanın açık delilleri olarak Kur'an'ın indirildiği aydır.
Bakara, 185
GÜNÜN HADİSİ
Evlad ve Akrabalara İyilik
"Bir baba çocuğuna güzel ahlaktan daha üstün bir miras bırakamaz" [Tirmizi, Birr 33, (1953)]
SON YORUMLAR
- Teşekkürler. Sanırım Envar neşriyat idi.Tam hatırlayamıyorum.....
- Çok güzel bir çalışma Rabbım ilminizi arttırsın bu çalışmalarınızı...
- Merhaba, Ben Foliant yayınlarından uğur. Sizinle iletişim kurmak istiyoruz ...
- Selamünaleyküm bu değerli yazınızdan dolayı Ahmets kardeşimizi tebrik edi...
- Vesîkalara göre, doÄŸum târîhi 13.01.1889 (1 Kânûnisânî 1304), vefât tÃ...
- Açıklayıcı ve net ifadelerle bilgi verdiğiniz ićin siteye teşekkür eder...
- Hocam açıklamalarınız için gerçekten yürekten teşekkürler Hep oyunlar...
- Az önce rast gele aldığım bir hadis kitabında rastgele açtığım bir sayf...
- Rabbimiz gani gani rahmet eylesin…...
- Yahudi propagandası için uydurulmuÅŸ yalan bir hikâyeyi bu güzel siteye yakÄ...
TARİHTE BU HAFTA
ANKET
Sitemizle nasıl tanıştınız?
Yükleniyor...